Comment les micro-ondes cuisent-ils les aliments?

Que ce soit pour faire du pop-corn ou réchauffer des restes pour un dîner rapide, les fours à micro-ondes sont des appareils essentiels dans toute cuisine.

Cet article vous aidera à comprendre comment les fours à micro-ondes utilisent des ondes électromagnétiques pour chauffer les aliments ainsi que différentes méthodes pour préparer les aliments. Découvrez également des informations importantes sur l’utilisation sécuritaire des fours à micro-ondes.

Comment fonctionnent les fours à micro-ondes?

Les fours à micro-ondes font vibrer les molécules dans les aliments pour générer de la chaleur. Chaque partie d'un micro-ondes a un rôle spécifique et combine ses fonctions pour cuire correctement les aliments.

Il y a trois facteurs dans le processus de cuisson au four à micro-ondes :

1. Le composant principal est un magnétron, qui produit des ondes électromagnétiques à l'intérieur de l’appareil.

2. Les ondes se propagent à travers l'intérieur du four à micro-ondes.

3. Les ondes rebondissent sur les parois métalliques intérieures pour pénétrer les aliments et les chauffer.

Comment les micro-ondes cuisent-ils les aliments par rapport aux fours traditionnels?

Les fours à micro-ondes cuisent les aliments grâce aux ondes électromagnétiques. Ces ondes sont absorbées par les molécules d'eau, de graisse et de sucre dans les aliments. Cela fait vibrer les molécules, produisant la chaleur nécessaire pour cuire les aliments de l'intérieur vers l'extérieur.

Les fours à micro-ondes à convection fonctionnent de la même façon mais avec une fonction supplémentaire qui vous permet d'utiliser votre appareil comme un petit four. Avec un four à micro-ondes à convection, un ventilateur et un élément chauffant supplémentaire fonctionnent ensemble pour faire circuler de l'air chaud autour de l'intérieur du micro-ondes, vous permettant de cuire des casseroles ou de rôtir un poulet entier.

Lisez ce guide pour connaître les bases de la cuisson au four à micro-ondes à convection.

Les fours conventionnels, quant à eux, utilisent de l'air chaud et sec pour cuire les aliments par conduction. La chaleur se déplace de l'extérieur des aliments vers le centre, aidant à créer un extérieur croustillant tout en maintenant l'humidité à l’intérieur des aliments.

Comment nettoyer et utiliser un four à micro-ondes en toute sécurité

Chaque four à micro-ondes de la marque Whirlpool est certifié et répond aux normes de performance en matière de sécurité. Vous devez utiliser votre modèle conformément à son manuel d'utilisation. Celui-ci contient des informations importantes sur la sécurité, le fonctionnement, l'entretien et le nettoyage de votre modèle. Bien que les fours à micro-ondes de la marque Whirlpool soient sécuritaires, il est toujours recommandé de suivre les instructions spécifiques du manuel de l'utilisateur.

Lors de la cuisson au micro-ondes, vous devez utiliser exclusivement des contenants compatibles au micro-ondes, car certains matériaux présentent des problèmes de sécurité lorsqu'ils sont utilisés au four à micro-ondes. 

Familiarisez-vous avec les matériaux qui peuvent être utilisés en toute sécurité au micro-ondes et ceux qui ne le peuvent pas.

Nettoyer les éclaboussures et les taches de graisse sur votre four à micro-ondes peut s’avérer simple et rapide, vous aidant à garder votre appareil et votre cuisine dans leur meilleur état. Utilisez ce guide étape par étape pour nettoyer un filtre de micro-ondes.

Choisir le bon micro-ondes pour votre cuisine

Il existe différents types de fours à micro-ondes, vous trouverez certainement celui qui convient à votre cuisine et à vos besoins de cuisson. Optez pour la flexibilité avec les modèles de comptoir qui se posent sur le comptoir ou peuvent être installés dans une armoire avec garniture. Les fours à micro-ondes à hotte intégrée offrent deux avantages distincts : ils libèrent un espace précieux sur le comptoir et fournissent également une ventilation et un éclairage pour votre surface de cuisson. Les combinaisons micro-ondes/hottes à profil bas sont une solution deux en un qui s'installe et ventile comme une hotte tout en libérant de l'espace sur le comptoir. Apprenez-en plus sur l'achat du four à micro-ondes idéal pour votre foyer.

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