Décongélation au four à micro-ondes : comment utiliser le réglage de décongélation de façon sécuritaire
Avez-vous déjà, à l’heure de préparer le souper, réalisé que vous avez oublié de sortir votre plat principal du congélateur? Décongeler des aliments peut être long, mais heureusement, il y a un appareil qui peut vous aider à servir le souper à temps. Lorsque c’est fait correctement, la décongélation au four à micro-ondes est une façon sécuritaire et facile de préparer les viandes, légumes et autres ingrédients pour la cuisson.
Qu’est ce que le réglage de décongélation du four à micro-ondes?
La plupart des fours à micro-ondes sont dotés d’une fonction de décongélation qui baisse la puissance de 30 à 50 pourcent. Cela permet au four à micro-ondes de décongeler les aliments sans les cuire et plus rapidement qu’au réfrigérateur.
Est-il sécuritaire de décongeler au four à micro-ondes?
Dans le cadre de la sécurité alimentaire, de nombreux experts avertissent des dangers de la décongélation au four à micro-ondes. C’est parce qu’une mauvaise décongélation peut placer les aliments dans la « zone dangereuse », une fourchette de température qui favorise le développement des bactéries. Afin d’éviter cela, ne laissez pas reposer les aliments décongelés. Retirez-les plutôt du four à micro-ondes et commencez à les cuire immédiatement.
Viandes : Comment décongeler du poulet, des steaks, du porc ou du poisson dans le four à micro-ondes
Lorsque l’on pense décongélation au four à micro-ondes, on pense généralement à de la viande. Si vous voulez utiliser votre four à micro-ondes pour décongeler du poulet, steak, porc ou poisson, suivez ces étapes :
Retirez la viande du congélateur. Les temps de décongélation dépendent du poids moyen de vos aliments, donc vérifiez l’étiquette ou le poids.
Placez votre viande dans un contenant allant au four à micro-ondes.
Appuyez sur le bouton de décongélation de votre four à micro-ondes. Si vous n’avez pas de fonction décongélation, réglez votre four à micro-ondes pour cuire de 20 à 30 % de sa capacité.
Réglez la minuterie de cuisson. Rappelez-vous que la plupart des viandes, comme le poulet, le bœuf ou le porc doivent décongeler de 8 à 10 minutes par livre. Le temps de décongélation pour le poisson ou les crustacés peuvent varier, donc vérifiez l’emballage pour de plus amples informations. Si votre four à micro-ondes a l’option de décongeler en fonction du poids ou d’aliments spécifiques, vous pouvez l’utiliser et obtenir des résultats optimaux.
Ne laissez pas des aliments décongeler sans surveillance dans le four à micro-ondes. Arrêtez plutôt la minuterie toutes les quelques minutes afin de tourner ou bouger la viande. Cela contribue à assurer une décongélation uniforme.
Retirez la viande du four à micro-ondes et cuisez immédiatement. Vous pouvez recongeler votre viande une fois la cuisson terminée.
Fruits et légumes : Comment décongeler des fruits et légumes dans le four à micro-ondes
Il est peut être plus rapide de cuire des aliments congelés dans le four à micro-ondes, mais parfois, vous devriez cuire les fruits et légumes sur la cuisinière. Vous devrez surveiller les fruits et légumes pendant qu’ils décongèlent, de la même façon que pour la viande.
Retirez vos fruits et légumes du congélateur. Vérifiez le poids de vos fruits et légumes ou pesez-les à l’aide d’une balance de cuisine
Placez les fruits et légumes dans un contenant allant au four à micro-ondes.
Utilisez la fonction décongélation de votre four à micro-ondes ou bien réglez-le sur cuisson de 20 % à 30 % de sa capacité.
Réglez la minuterie sur 2 minutes.
Séparez les morceaux autant que possible. Pour les articles tels que les épinards cuits, pressez ou cassez le bloc en parties plus petites.
Décongelez les fruits et légumes à 20 ou 30 % de la capacité de puissance, pendant une minute pour chaque 4 onces. Vérifiez et remuez, puis répétez jusqu’à la décongélation complète.
Transférez à la cuisinière et faites cuire immédiatement.
Qu’est ce que vous pouvez faire d’autre avec un four à micro-ondes?
Votre four à micro-ondes est parfait pour décongeler, mais cela ne représente qu’une petite partie de ses capacités. Les fours à micro-ondes Whirlpool® sont conçus pour cuire et réchauffer toutes sortes de plats favoris de votre famille, ce qui en fait un appareil essentiel dans votre cuisine. Vous devez remplacer votre four à micro-ondes actuel? Notre guide d’achat peut vous aider à trouver celui qui confient à votre famille.
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