Qu’est-ce qu’une table de cuisson en vitrocéramique?

Avez-vous envisagé d'acheter une nouvelle table de cuisson? Découvrez les tables de cuisson en vitrocéramique et pourquoi elles sont si populaires aujourd'hui.

14 habitudes à prendre pour la table de cuisson

Voici quelques conseils utiles qui vous aideront à préserver la surface lisse de votre cuisinière électrique ou de votre table de cuisson au fil du temps.

1. Pour le nettoyage, utilisez des éponges ou des chiffons doux plutôt que des tampons à récurer métalliques. Utilisez une solution de nettoyage spécialement conçue pour les tables de cuisson en vitrocéramique ou en verre.
2. Ne placez pas de bocaux ni de boîtes de conserve sur la table de cuisson. Elle pourrait se fissurer si vous y laissez tomber un objet lourd ou dur.
3. Pour éviter d’endommager votre table de cuisson, ne laissez pas un couvercle chaud sur celle-ci. De l'air pourrait être piégé entre le couvercle et la table de cuisson lorsqu'elle refroidit, et la vitrocéramique pourrait se briser lorsque le couvercle est retiré.
4. Si vous renversez un aliment contenant du sucre, nettoyez-le immédiatement. Laissez la table de cuisson refroidir légèrement. Alors que la surface est encore chaude, utilisez un grattoir pour enlever les éclaboussures tout en portant des gants de cuisine. Les éclaboussures de sucre peuvent causer des marques permanentes si vous laissez la surface refroidir. 
5. Pour éviter les rayures sur votre table de cuisson, ne faites pas glisser de plats sur celle-ci. L'utilisation d’une batterie de cuisine dont le fond est en cuivre ou en aluminium ou dont la finition est rugueuse peut également laisser des rayures ou des marques sur la table de cuisson. 
6. Ne faites pas cuire de pop-corn dans des récipients en aluminium préemballés sur la table de cuisson. Ils pourraient laisser des marques d'aluminium impossibles à enlever complètement.
7. Évitez de toucher toute partie de la table de cuisson avec des objets susceptibles de fondre, tels que du plastique ou du papier d'aluminium.
8. N'utilisez pas la table de cuisson comme planche à découper.

9. La meilleure façon de conduire la chaleur est d'utiliser une batterie de cuisine à fond plat. Un chauffage inégal et de mauvais résultats de cuisson peuvent se produire avec une batterie de cuisine dont le fond est arrondi, plié, endommagé ou bosselé. Mesurez la planéité du fond du plat à l'aide d'une règle. Assurez-vous de ne voir aucun espace ni lumière entre votre règle et le plat pendant qu'il tourne.
10. Il est important de s'assurer que le fond des casseroles et des poêles est propre et sec avant de les utiliser. Lorsque l'eau et les résidus sont chauffés, ils peuvent laisser des dépôts. 
11. Sur une table de cuisson à surface lisse, ne placez pas de plat en verre chaud pour les laisser refroidir (à la sortie du four, par exemple). Les plats en verre doivent être placés sur une serviette sèche sur le comptoir pour refroidir. 
12. Les récipients de cuisson en céramique et en grès dont les fonds ne sont pas finis et rugueux ainsi que de nombreux autres styles de batteries de cuisine peuvent rayer le verre. Vous devriez plutôt l’utiliser pour la cuisson au four.
13. Évitez de vous tenir directement sur la table de cuisson (pour atteindre le plafond, par exemple) ou de poser des objets particulièrement lourds sur une surface de cuisson lisse. Le verre peut sembler apte à supporter le poids, mais lorsque la vitrocéramique est chauffée, elle peut se briser.
14. Lorsque vous cuisinez, ne placez jamais d'ustensiles sur une table de cuisson chaude. Les tables de cuisson peuvent être marquées ou brûlées lorsque des ustensiles sur lesquels se trouvent des aliments y sont posés, ce qui peut prendre plus de temps à nettoyer.